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Mousse di Yogurt Greco e Frutti Rossi con Semi

Mousse di Yogurt Greco e Frutti Rossi con Semi

Presentazione

Un dessert velocissimo e proteico che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa. Lo yogurt greco fornisce una base cremosa e ricca di proteine, mentre i frutti rossi apportano fibre e antiossidanti. Dolcificato solo con miele o sciroppo d’acero.

Difficoltà (1-5)

1/5 (Molto facile)

Preparazione

5 minuti

Cottura

0 minuti

Porzioni

2

Costo

Basso

Ingredienti

  • 300 g Yogurt greco naturale 2% o 5% di grassi
  • 150 g Frutti rossi misti (fragole, lamponi, mirtilli)
  • 1 cucchiaio di Miele o Sciroppo d’acero (regola la dolcezza)
  • 1/2 cucchiaino di Estratto di vaniglia (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di Granella di frutta secca (noci, mandorle)
  • 1 cucchiaino di Semi di lino o di girasole (per guarnire)

Procedimento

  1. Prepara la Mousse: In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia fino a renderlo cremoso.
  2. Prepara i Frutti Rossi: Lava i frutti di bosco e taglia a pezzetti le fragole. Tienine da parte una manciata per la guarnizione.
  3. Crea lo Strato Fruttato: In un’altra ciotolina o direttamente nel bicchiere, schiaccia leggermente metà dei frutti rossi per ottenere un coulis grossolano.
  4. Assembla il Dessert: In due bicchieri o coppette, crea gli strati: metti prima uno strato di coulis di frutti rossi, poi lo yogurt greco cremoso.
  5. Ripeti e Guarnisci: Ripeti gli strati e termina con un generoso strato di yogurt. Guarnisci con i frutti rossi messi da parte, la granella di frutta secca e i semi di lino/girasole.
  6. Servizio: Servi subito o lascia raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti per una consistenza più soda.